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VINO PAZO BARRANTES ALBARIÑO 2019 750 ML
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BODEGA : PAZO BARRANTES
TIPO DE VINO : BLANCO
CEPA : ALBARIÑO
PAIS : ESPAÑA
REGION : RIAS BAIXAS
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rías Baixas – Valle del Salnés, Galicia, España.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se prensan suave y lentamente en prensa neumática. El mosto se decanta por flotación y fermenta a 10 °C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 30 días.
CRIANZA: 6 meses en depósito de acero inoxidable, permaneciendo sobre sus lías finas, y aproximadamente un 15% del vino en barricas de madera de acacia de 225 litros.
COLOR: Blanco, amarillo pálido brillante con reflejos dorados y verdosos.
AROMAS: Intensos aromas a duraznos y ciruela amarilla, con notas de flor de acacia, hinojo y un fondo balsámico.
BOCA: Vibrante y expresivo, con una marcada frescura y un paso de boca vivaz, amplio y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10–12 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para mariscos, pescados nobles, vieiras, frutos del mar y cocina gallega. También combina bien con arroces y quesos.
