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VINO CARTUXA EVORA BLANCO 2020 750 ML
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BODEGA : CARTUXA
TIPO DE VINO : BLANCO
CEPA : BLEND
PAIS : PORTUGAL
REGION : EVORA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC Alentejo, Évora, Portugal.
VARIEDADES: Antão Vaz, Arinto y Roupeiro.
VINIFICACIÓN: Uvas provenientes de los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida, cosechadas en su punto óptimo de maduración. Se realiza despalillado total y ligero estrujado. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C.
CRIANZA: 9 meses sobre sus lías finas, con bâtonnage regular.
COLOR: Amarillo cítrico brillante.
AROMAS: Aromas cítricos y de fruta blanca, con notas florales y herbáceas, acompañadas por una expresión fresca y mineral.
BOCA: Seco, con buen volumen y cierta untuosidad, pero equilibrado por una acidez fresca. Aparecen notas de frutablanca y citricos, con un final persistente y elegante.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 - 12 °C.
MARIDAJES: Pescados y mariscos, arroces de pescado, pescados al horno o a la parrilla, carnes blancas, ensaladas y quesos de intensidad media.
