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VINO CASANOVA DI NERI BRUNELLO DI MONTALCINO 2018 750 ML
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BODEGA : AZIENDA AGRICOLA CASANOVA DI NERI
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : SANGIOVESE
PAIS : ITALIA
Un Brunello di Montalcino es uno de los vinos tintos más prestigiosos de Italia, producido en Montalcino, Toscana, exclusivamente con Sangiovese. Se caracteriza por su elegancia, estructura, equilibrio entre acidez y taninos y gran capacidad de guarda.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Italia.
VINIFICACIÓN: Las uvas fueron seleccionadas manualmente, despalilladas y sometidas a selección óptica. La fermentación fue espontánea, sin levaduras añadidas, y la maceración se realizó mediante prensados frecuentes durante 25 días en depósitos cónicos de acero inoxidable a temperatura controlada.
CRIANZA: 42 meses en barricas de roble, seguidos de 6 meses de envejecimiento en botella.
COLOR: Rojo rubí translúcido y brillante.
AROMAS: Frescos y atractivos, con notas de nuez moscada y frutos rojos.
BOCA: Equilibrado, generoso y armonioso, con un excelente equilibrio entre taninos y acidez. Es un vino que puede disfrutarse incluso joven.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 20 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para, ossobuco, risotto de hongos, carnes asadas y quesos de media y larga maduración.
