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VINO DURIGUTTI PROYECTO LAS COMPUERTAS BLANCO 750 ML
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BODEGA : DURIGUTTI FAMILY WINEMAKERS
TIPO DE VINO : BLANCO
CEPA : BLEND
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
VARIEDADES: 90% Marsanne y 10% Semillón.
VIÑEDOS: Finca Victoria, Las Compuertas, Luján de Cuyo.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual con ambas variedades cosechadas al mismo tiempo. Selección, despalillado y prensado con hielo seco para preservar el jugo de la oxidación. Maceración en frío durante 10 horas a 8 °C y fermentación con levaduras autóctonas durante 15 días a 14–16 °C en huevos de cemento sin epoxi. No realiza fermentación maloláctica.
CRIANZA: 12 meses en huevos de cemento sin epoxi.
COLOR: Amarillo claro con reflejos verdosos.
AROMAS: Flores intensas, pera, manzana y durazno.
BOCA: De cuerpo medio, textura agradable y buena complejidad por el trabajo sobre lías finas. Aparecen cítricos, melón y sutiles especias, con acidez equilibrada, frescura y longitud.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10 °C.
MARIDAJES: Pescados, mariscos, arroces, pastas con salsas suaves, pollo y quesos de pasta blanda.
