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VINO RIDGE THREE VALLEYS 750 ML
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BODEGA : RIDGE VINEYARDS
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : BLEND
PAIS : EEUU
REGION : CALIFORNIA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sonoma County, California, Estados Unidos.
VARIEDADES: 65% Zinfandel, 16% Carignane, 14% Petite Sirah y 5% Mataro (Mourvédre).
VINIFICACIÓN: Uvas cosechadas a mano, despalilladas y estrujadas. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas, seguida de fermentación maloláctica completa con bacterias nativas. Sin inoculación. Filtrado estéril antes del embotellado y mínima intervención enológica.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble americano secado al aire (10% nuevas, 50% de cuatro años y 40% de cinco años o más).
COLOR: Rojo rubí profundo con matices violáceos.
AROMAS: Intensos aromas de mora, anís y espresso.
BOCA: Amplia estructura y gran volumen en boca, con sabores de zarzamora (frambuesa silvestre), chocolate negro y especias de repostería. Taninos equilibrados y final persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal con carnes a la parrilla, costillas BBQ, embutidos, cordero, guisos y quesos semicurados o curados.
