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VINO PAZO BARRANTES ALBARIÑO 2021 750 ML
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BODEGA : PAZO BARRANTES
PAIS : ESPAÑA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rías Baixas – Valle del Salnés, Galicia, España.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual en cajas de 20 kg, realizada del 18 al 28 de septiembre de 2021. Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se prensan suave y lentamente en prensa neumática. El mosto se decanta por flotación y fermenta a 10 °C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 30 días.
CRIANZA: 6 meses en depósito de acero inoxidable, con aproximadamente un 15% del vino en barricas de madera de acacia de 225 litros.
COLOR: Amarillo pálido brillante, con reflejos dorados y verdosos.
AROMAS: Intensa y envolvente nariz, con aromas a duraznos y ciruela amarilla, toques de flor de acacia, hinojo y un fondo balsámico.
BOCA: Vibrante y expresivo, con gran frescura, un paso de boca vivaz y un final amplio y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10–12 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para mariscos, pescados, vieiras, frutos del mara, arroces, cocina gallega y quesos. Excelente acompañante de platos de producto y preparaciones de pescado y marisco.
