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VINO DOMINGO MOLINA M2 MALBEC 750 ML
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BODEGA : BODEGA DOMINGO MOLINA
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : SALTA
VIÑEDOS: 50% Yacochuya Norte, Valle de Cafayate, a 2.000 metros sobre el nivel del mar, y 50% Valle Rupestre, San Carlos, a 2.200 metros.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual. Fermentación en piletas de concreto con levaduras seleccionadas, a temperaturas de entre 25 y 28 °C. Maceración de aproximadamente 22 días y fermentación maloláctica completa.
CRIANZA: El 40% del vino realiza una crianza de 6 meses en roble francés de segundo uso.
COLOR: Violáceo intenso y profundo.
AROMAS: Frutas negras y rojas, notas florales y un perfil especiado que aporta complejidad.
BOCA: Combina concentración con frescura, taninos maduros y buena tensión. La unión de Malbec de dos alturas diferentes aporta profundidad y distintas capas de expresión, mientras la crianza acompaña sin desplazar el protagonismo de la variedad y del origen.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES: Carnes rojas a la parrilla, cordero, ojo de bife, carnes braseadas, risottos intensos y quesos maduros.
