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VINO ZUCCARDI FINCA LAS CERRILLADAS MALBEC 2019 750 ML
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BODEGA : ZUCCARDI WINES
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
VIÑEDOS: Finca Las Cerrilladas, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, a 1.360 msnm. El viñedo está dividido en 30 parcelas con diferentes tipos de suelos, exposiciones y formas de cultivo. Para este vino se seleccionaron las parcelas con mayor presencia de caliche, sobre una base de piedra aluvial cubierta de calcáreo.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual con selección de racimos. Llenado de las vasijas por gravedad y fermentación en piletas de hormigón con levaduras nativas. Cada parcela se vinifica por separado para luego construir el corte final que mejor representa la identidad del viñedo.
CRIANZA: Crianza en vasijas de hormigón.
COLOR: Rojo violáceo intenso, con buena concentración y brillo.
AROMAS: Frutas rojas y negras frescas, con notas florales, especiadas y minerales que reflejan el carácter de Gualtallary y sus suelos calcáreos.
BOCA: Fresco, estructurado y elegante, con muy buena acidez natural y taninos firmes pero equilibrados. Presenta excelente expresión frutal, textura y persistencia, sin sensación de sobremadurez.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cordero, guisos, pastas con salsas intensas y quesos maduros
