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VINO ZUCCARDI FINCA CANAL UCO MALBEC 2021 750 ML
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BODEGA : ZUCCARDI WINES
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
VIÑEDOS: Finca Canal Uco, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, a 1.100 msnm. Es el primer viñedo plantado por la familia Zuccardi en el Valle de Uco. Sus suelos aluviales presentan gravas cubiertas de calcáreo, donde conviven las plantas de Malbec con grandes piedras, alamedas y la Cordillera de los Andes.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual con selección de racimos. Llenado de vasijas por gravedad y fermentación en vasijas de hormigón con levaduras nativas. La cosecha fue fresca y húmeda, permitió alcanzar una madurez equilibrada, con buena acidez y gran estructura tánica.
CRIANZA: Crianza en piletas de hormigón.
COLOR: Rojo violáceo intenso, brillante y de buena concentración.
AROMAS: Frutas rojas y negras frescas, notas florales y especiadas, junto con características minerales y terrosas que reflejan los suelos pedregosos y calcáreos de Paraje Altamira.
BOCA: Fresco, jugoso y estructurado, con excelente equilibrio entre acidez y taninos. Presenta una textura firme y precisa, buena concentración frutal y un marcado carácter mineral, con final persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cordero, empanadas, guisos, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
